Posted in Eсли вы нe мoжeтe сeбe пoзвoлить зaкaзaть трaдициoнный рoждeствeнский кулич в кондитерской и выбираете между известным брендом и частной маркой супермаркета, эксперты ассоциации уверены, что предпочтение нужно отдавать второму случаю.
Когда дело доходит до совета относительно выбора панеттоне в итальянском супермаркете, ассоциация Altroconsumo не сомневается: частная торговая марка супермаркета лучше.
На вершине рейтинга, основанного на анализе 12 показателей качества, фактически, находится продукт Le Grazie, бренда Esselunga. Панеттоне, который продается по цене 3,69 евро, получил оценку 73/100, что является показателем отличного качества.
Вторая ступень пьедестала почета также принадлежит частному бренду. Это Coop, чья линия панеттоне Fior Fiore получила оценку 72/100. Однако в этом случае цена выше (8,96 за упаковку).
Много брендов, одна фабрика
Фактически, крупные предприятия занимаются производством панеттоне для частных брендов в большинстве случаев. Чтобы понять это, достаточно проверить место производства панеттоне частной торговой марки. Например, продукция Le Grazie производится в Фоссано, в провинции Кунео, на фабрике на улице Виа Бра. Адрес совпадает с тем, по которому базируется производство "Maina". Мало того: даже продукт Fior Fiore Coop имеет тот же адрес! Это означает, что куличи, получившие первое и второе места были сделаны на одном заводе.
Правильный выбор панеттоне
Как распознать, что вы купили хороший панеттоне, помимо рейтинга? Altroconsumo дает некоторые указания по различным аспектам: от формы, которая должна быть грибовидной, с выступающим куполом из бумажной упаковки, до отверстий в тесте, которые должны быть большими и неоднородными. Также обратите внимание на корочку, она должна быть очень плотной и однородной по цвету, а также на наличие типичного крестообразного надреза на верхней части кулича.